De groen-gele geperste olie uit de schil van de bergamotvrucht bezit een frisse, zoete en fruitige geur die bijna iedereen kan waarderen. Voor de geur is bergamot zeer gewild in eau-de-cologne en eau-de-toilette. Naast de heerlijke geur is kalmering een belangrijke eigenschap van bergamot, speciaal bij mensen met angst en onrust. Ook als smaakstof is bergamot bekend: u maakt uw eigen Earl Grey-thee door enkele druppels toe te voegen aan zwarte thee.