De White Mulberry of witte moerbei (Morus alba) is een plant die oorspronkelijk uit China komt en wel 16 meter hoog kan worden. De plant heeft een belangrijke waarde omdat hij onmisbaar is voor de productie van zijde. De zijderups is namelijk eenkennig en eet alleen de bladeren van deze plant. Vanwege de zijde productie is de witte moerbei ook in andere landen geintroduceerd. Daarnaast is het een exclusieve tractatie met een heerlijk zoete smaak. De vruchten kunnen verschillende kleuren hebben van wit tot rose of paars/zwart. De witte moerbei dankt zijn naam aan de witte knoppen die hij draagt en niet aan de kleur van zijn vruchten.