Aminozuren
Aminozuren zijn de basisbouwstenen van alle eiwitten. Eiwitten zijn belangrijk in de vorming van spieren en botweefsel. Er zijn essentiële en niet-essentiële aminozuren. Essentiële aminozuren kan het lichaam niet zelf aanmaken en kun je alleen via voeding binnenkrijgen. Niet-essentiële aminozuren zijn wel door het lichaam zelf aan te maken. Aminozuren hebben onder andere een belangrijke functie in het vervoer en de opslag van voedingsstoffen, in de aanmaak van nieuwe cellen, in de spijsvertering en energieproductie, de overdracht van zenuwprikkels en bij de spieropbouw.