Essentiele Vetzuren

Essentiele vetzuren zijn vetzuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken en die we via onze voeding binnen moeten krijgen. De vetzuren zijn nodig voor een gezonde werking van cellen en voor verschillende lichaamsprocessen.

Er zijn twee essentiële vetzuren. De eerste is linolzuur (LA), ook wel bekend als vitamine F, wat deel uitmaakt van de omega-6-familie. De tweede staat bekend als alfa-linoleenzuur (ALA) en zit in de omega-3-familie. Twee andere omega-3-zuren worden als semi-essentieel beschouwd omdat het lichaam ze zelf wel kan aanmaken, maar wel beperkt is hierin. Dit zijn: eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Dit zijn allemaal meervoudig onverzadigde zuren.