Spirulina (Arthrospira platensis) is een microscopisch blauwgroen spiraalvormig algje. Sinds 1970 wordt Spirulina onder gecontroleerde condities geteeld in speciale buitentanks in verschillende landen.

Voedingswaarde per 100 g RI* 
Energie 1465 kJ 350 kcal
Vet 5,9 g 
waarvan verzadigd 1,1 g 
Koolhydraten 10,5 g 
waarvan suikers 3 g 
Eiwitten 60 g 
Zout 1,75 g 
Vitamine D 6 μg 120% 
Vitamine K 1300 μg 1733% 
Thiamine (vitamine B1) 4,4 mg 400% 
Riboflavine (vitamine B2) 6,9 mg 493% 
Vitamine B6 (pyridoxine) 18,4 mg 1314% 
Fosfor 950 mg 136% 
Magnesium 270 mg 72% 
IJzer 82,7 mg 591% 
* % RI: Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal).